Meal preppen is een van de slimste dingen die je als student kunt doen. Je kookt één of twee keer per week een grote hoeveelheid eten, verdeelt dit over handige bakjes en hebt de rest van de week gezonde en goedkope maaltijden klaarstaan. Geen stress meer over wat je gaat eten na een lange dag op school of werk, geen dure bezorgmaaltijden en geen voedselverspilling. Maar om goed te kunnen meal preppen heb je wel de juiste benodigdheden nodig. In deze blog zetten we alles op een rij.
Waarom meal preppen als student?
Meal preppen is niet alleen handig, het is ook een van de goedkoopste manieren om gezond te eten. Door in bulk te koken betaal je minder per portie, verspil je minder ingrediënten en hoef je minder vaak boodschappen te doen. Voor studenten met een druk schema is het dan ook de ideale oplossing.
Stel je voor: op zondag twee uur koken en de hele week gezonde maaltijden klaarstaan. Geen gedoe meer over wat je gaat eten, geen verleidingen om iets te bestellen en geen voedselverspilling aan het einde van de week. Klinkt goed toch? Met de juiste meal prep benodigdheden maak je er een fluitje van een cent van.
De absolute basis: dit heb je nodig om te starten
1. Meal prep bakjes
De belangrijkste aanschaf voor iedere meal prepper zijn goede meal prep bakjes. Je hebt ze in alle soorten en maten, maar voor studenten zijn de volgende eigenschappen het belangrijkst:
Waar je op moet letten:
- Luchtdicht deksel zodat je eten langer vers blijft
- Magnetronbestendig zodat je je maaltijd makkelijk kunt opwarmen
- Vaatwasserbestendig voor makkelijk schoonmaken
- Stapelbaar zodat ze weinig ruimte innemen in je koelkast
- BPA-vrij materiaal voor veilig gebruik
Kies bij voorkeur voor glazen bakjes, want die zijn duurzamer dan plastic, nemen geen geurtjes op en gaan jarenlang mee. Plastic bakjes zijn goedkoper in aanschaf maar gaan minder lang mee en kunnen na verloop van tijd verkleuren of gaan stinken.
2. Een grote kookpan of soeppan
Voor meal preppen heb je een grotere pan nodig dan je gemiddeld gebruikt voor één maaltijd. Een soeppan van minimaal 5 liter is ideaal voor het koken van grote hoeveelheden pasta, rijst, soep of stoofpotten. Dit is direct een van de meest veelzijdige aanwinsten voor je studentenkeuken.
Waar je op moet letten:
- Minimaal 5 liter inhoud voor grote porties
- Dikke bodem voor gelijkmatige warmteverdeling
- Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie
- Inclusief deksel om energie te besparen tijdens het koken
3. Een digitale keukenweegschaal
Bij meal preppen draait het om consistentie. Door je ingrediënten af te wegen weet je precies hoeveel calorieën en voedingsstoffen er in elke portie zitten. Een digitale keukenweegschaal is dan ook onmisbaar, zeker als je bewust bezig bent met gezond eten of een bepaald dieet volgt.
Waar je op moet letten:
- Nauwkeurigheid tot op 1 gram
- Tarra-functie zodat je direct in een kom kunt wegen
- Compact formaat zodat hij weinig ruimte inneemt
- Inclusief batterijen zodat je er direct mee aan de slag kunt
4. Een scherp koksmes en een grote snijplank
Meal preppen betekent veel snijden. Denk aan grote hoeveelheden groenten, vlees en kruiden die je in één keer verwerkt. Een scherp koksmes en een grote snijplank zijn dan ook absolute must-haves. Met een bot mes kost het snijden niet alleen veel meer tijd, het is ook een stuk gevaarlijker.
Waar je op moet letten:
- Koksmes van minimaal 20 centimeter
- Roestvrij staal voor makkelijk onderhoud
- Snijplank van minimaal 35 bij 25 centimeter
- Anti-slip onderkant op de snijplank zodat hij niet wegglijdt
5. Een goede koeltas of lunchbox
Als je je meal prep maaltijden ook mee wilt nemen naar school of werk, heb je een goede koeltas of lunchbox nodig. Zo blijft je eten op de juiste temperatuur en hoef je nooit meer zonder gezonde lunch te zitten.
Waar je op moet letten:
- Goede isolatie zodat je eten koud of warm blijft
- Compact formaat zodat hij makkelijk in je tas past
- Makkelijk schoon te maken materiaal aan de binnenkant
- Duurzame rits of sluiting zodat hij lang meegaat
Handige extra’s die je meal prep naar een hoger niveau tillen
Heb je de basis al op orde? Dan zijn dit de volgende slimme aanwinsten:
- Een slowcooker of multicooker → Gooi ’s ochtends alle ingrediënten erin en kom ’s avonds thuis op een kant-en-klare maaltijd. Ideaal voor drukke studenten.
- Een staafmixer → Perfect voor het maken van grote hoeveelheden soep of sauzen in één keer.
- Siliconen muffinvormen → Handig voor het portioneren en invriezen van sauzen, soepen of smoothie ingrediënten.
- Een vacuümsealer → Iets duurder in aanschaf maar verlengt de houdbaarheid van je eten aanzienlijk, waardoor je nog minder verspilt.
- Labels en een marker → Simpel maar onmisbaar. Schrijf de datum en de inhoud op elk bakje zodat je altijd weet wat er in zit en hoe lang het nog houdbaar is.
Budget tips: zo begin je goedkoop met meal preppen
Meal preppen hoeft echt niet veel te kosten. Met deze tips houd je de kosten laag:
- Begin met wat je al hebt → Gebruik bestaande bakjes, pannen en keukengerei voordat je nieuwe dingen aanschaft.
- Koop bakjes in sets → Een set van tien bakjes is altijd goedkoper per stuk dan losse bakjes kopen.
- Kies voor seizoensgroenten → Die zijn goedkoper, lekkerder en gezonder dan groenten die van ver worden gevlogen.
- Kook in bulk en vries in → Maak grote porties soep, stoofpot of saus en vries porties in voor later. Zo heb je altijd een gezonde maaltijd achter de hand.
- Plan je maaltijden vooruit → Door vooraf te bedenken wat je die week gaat eten, koop je alleen wat je nodig hebt en verspil je minder.
Wat kun je allemaal meal preppen?
Met de bovenstaande benodigdheden kun je bijna alles van tevoren klaarmaken. Hier zijn een paar ideeën die perfect werken voor studenten:
- Rijst of quinoa in bulk als basis voor meerdere maaltijden
- Geroosterde groenten die je door salades, wraps of pasta doet
- Kip of tofu marineren en garen zodat je altijd een eiwitrijke toevoeging hebt
- Soep of stoofpot voor makkelijke warme maaltijden door de week
- Overnight oats voor een snelle en gezonde ontbijt optie
Conclusie: investeer slim en meal prep als een pro
Je hoeft echt geen fortuin uit te geven om te beginnen met meal preppen. Met een paar goede meal prep bakjes, een grote pan en een scherp mes ben je al een heel eind op weg. Begin klein, bouw langzaam je collectie uit en ontdek hoe meal preppen jouw studentenleven een stuk makkelijker, gezonder en goedkoper maakt.
Klaar om te beginnen? Bekijk onze meal prep recepten op EasyPlates en ontdek hoe je met een paar simpele ingrediënten de hele week vooruit kunt.
Geef een reactie